В иркутской области 40 человек отравились эклерами
17.10.2011 08:44
С 12 по 16 октября на территории Братска и Братского района, зарегистрировано 40 случаев заболевания острой кишечной инфекцией сальмонеллёзной этиологии. Все заболевшие госпитализированы в инфекционные отделения Муниципальных учреждений здравоохранения.В качестве фактора передачи инфекции стали кондитерские изделия с белково-масляным кремом, изготовленные в кондитерском цехе ИП Маркарян г. Братска.
Из числа заболевших: 24 работника ЗАО "Возрождение" и 16 человек жители г.Братска (14 взрослых и 2 ребенка). У всех пострадавших отмечены однотипные клинические проявления: повышение температуры до 40С, тошнота, рвота, многократный жидкий стул, боли в животе, головная боль, слабость. По тяжести течения заболевания - все случаи отнесены к средней степени тяжести. В настоящее время состояние всех госпитализированных стабильное, сообщает Роспотребнадзор.
По данным эпидемиологического расследования в качестве фактора передачи инфекции стали кондитерские изделия с белково-масляным кремом, изготовленные в кондитерском цехе ИП Маркарян г. Братска. Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в г.Братске и Братском районе проводится эпидемиологическое расследование и контрольно-надзорные мероприятия в отношении торговых точек, в которых осуществлялась реализация данного продукта.
При проверке кондитерского цеха индивидуального предпринимателя Маркаряна А.Е. установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и гигиеническое содержание помещений цеха, не соблюдение рецептуры и технологии изготовления кондитерских изделий, не соблюдение кратности лабораторных исследований, проводимых в рамках производственного контроля.
По результатам проверки в отношении ИП Маркарян вынесено Постановление о временной приостановке деятельности кондитерского цеха. По выявленным замечаниям подготовлены протоколы об административном правонарушении. Материалы переданы в органы прокуратуры.
RSS feed Comments
Показать/скрыть комментарии
