Пицца: история и интересные факты

Если вы захотите отведать пиццу, то вам не нужно ехать в ресторан или кафе, ведь пиццу можно заказать и домой. Множество служб по доставке пиццы быстро привезут вам вкусное блюдо. Тем более, что доставка пиццы, как правило, бесплатная.

Навряд ли среди итальянцев вы найдете кого-то, кто не любит пиццу. Да и среди жителей России много поклонников этого вкусного и сытного блюда. Пиццу готовят везде: в маленьких кафешках, в крупных итальянских ресторанах, даже дома по своим собственным рецептам. Это блюдо необычайно популярно во всем мире. 

Всенародная любовь к пицце вполне объяснима: начинки пиццы настолько разнообразны, что она не может наскучить. Многие считают, что родиной пиццы является Италия, полагая, что именно темпераментные южные жители придумали необычную лепешку с множеством начинок. Однако на самом деле родиной пиццы является Греция, которая славится своими достижениями в искусстве. Хотя сейчас даже гостиницы Самары 4 звезды или дорогие рестораны Москвы не предложат вам пиццу по греческим рецептам, т.к. итальянцы лидируют в этой сфере.

Греки умели не только хорошо рисовать, лепить и строить, но и отлично пекли хлеб. Предполагается, что они стали первыми класть на плоский кусок сырого хлеба сыр, мясо, оливки и другие ингредиенты. Если верить историкам, то греческая пицца называлась «plakuntos», что можно перевести как испеченный плоский хлеб. По свидетельству Платона на народных трапезах было много кушаний, одно из которых представляло собой лепешку с маслом, луком, зеленью, свежим сыром.

Знаменитый римский гурман и чревоугодник Марк Габий Апиций написал книгу с рецептами дорогих блюд. Один из рецептов посвящен именно пицце: тесто смазывали оливковым маслом, клаки на него сыр, орехи, мяту, чеснок, куски мяса курицы или дичи. Интересно, что часть такой пиццы была найдена при раскопках древнего города Помпеи, погребенного под раскаленной лавой. А сейчас каждый новый отель в Новосибирске или в Москве готов порадовать гурманов подобными блюдами из ближайших ресторанов.

Еще один нюанс: мы привыкли к тому, что один из обязательных ингредиентов пиццы - это помидоры или томаты. Однако они были завезены в Европу только в начале XVI века, в саму пиццу их стали добавлять много позже. Да и сама пицца пользовалась спросом только у простого люда: крестьян и рабочих.

Сегодня существует множество разновидностей пиццы, например, пицца «Фаджиоло», в состав которой входят красная фасоль, репчатый лук, брокколи, орегано, бекон, грудинка и другие компоненты. Готовят сейчас и специальные пиццы, например, для детей. Многие производители даже дарят игрушку, если у них покупают детскую пиццу. Как правило, в состав этого вида пиццы входят нежный соус, свежие овощи, зеленый горошек, мясо или сосиски.