Мороженой рыбе подсыпят льда по инициативе Минздрава

Российские правозащитники поддерживают инициативу Минздрава по увеличению доли глазури в рыбной продукции, так как допустимое количество льда в ней, установленное СанПиН в 2010 году, не обеспечивает должного защитного эффекта, сообщил глава Общества по защите прав потребителей (ОЗПП) "Общественный контроль" Михаил Аншаков.

По данным СМИ, Минздравсоцразвития РФ разработало приказ, который отменяет ограничения на содержание глазури в рыбной продукции. Введенные Роспотребнадзором в октябре 2010 года санитарные нормы устанавливали, что доля льда в рыбном филе может составлять не больше 5% от массы нетто, в продукции из ракообразных и продуктов их переработки - не более 7%, в нерыбных "объектах промысла" - не более 8%. Эксперты считают, что оптимальное количество защитного льда на рыбе и морепродуктах не должно превышать 20%, передает Прайм.

"Предложение выглядит вполне разумным. Действительно, та норма, которая была введена (Роспотребнадзором), немного не соответствовала реальности, потому что 5% слой глазури не обеспечивал необходимого эффекта. Эффект этой глазури в том, чтобы защитить рыбу от внешних воздействий, то есть законсервировать ее", - сказал Аншаков.

Он подчеркнул, что в данном случае обязательно необходимо указывать вес глазури в продукции – нетто и брутто.  По его словам, в ОЗПП часто поступают жалобы на слишком толстый слой льда в продукции. Единственный выход в данном случае - не покупать такую рыбу. "Обращаться с жалобами куда-либо, в тот же Роспотребнадзор, практически бесполезно: они парализованы законодательством и проверку организовать могут раз в три года, не чаще. Внеплановую нужно согласовывать с прокуратурой", - отметил Аншаков.

Как следует из материалов совещания, состоявшегося летом в Минздраве при участии членов Союза переработчиков морепродуктов, ведомства предлагает внести изменения в СанПиН о безопасности продуктов. Так, маркировка продукции должна отражать массу нетто без глазури и массу продуктов с глазурью; масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию из рыбы должна составлять 5-20%, для ракообразных - 2-20%, для нерыбных объектов водного промысла - 8-20%.

В сентябре на качество ввозимой на территорию России рыбы обратил внимание первый вице-премьер Виктор Зубков. Он поручил Роспотребнадзору остановить ввоз в страну замороженной рыбы, доля глазури (льда) на которой достигает до 30% от ее веса. "Онищенко это понял и будет действовать так, как он действовал с куриными окорочками из США, которые обрабатывались хлорными растворами и наносили вред здоровью человека", - заявил первый вице-премьер.

"Я дал задание Онищенко прекратить ввоз рыбы, доля глазури на которой занимает до 30% ее веса", - сообщил Зубков на заседании секции "Продовольственная безопасность" в рамках XII съезда партии "Единая Россия" в пятницу в Москве. По его словам, необходимо довести показатель глазури до тех стандартов, которые есть - не более 5-6%.

Комментарии (0)

RSS feed Comments

Показать/скрыть комментарии